Description
Fromage d’estive . Fromage fabriqué de manière ancestrale par les Bergers qui transhument en haute montagne avec leurs troupeaux de brebis durant 3 mois . La richesse de la végétation présente à ces altitudes de 1000 à 2500m donnent un goût, un arome unique à ce fromage d’exception. On y trouve de la réglisse, du serpolet.
Environ 140 bergers transhument dans les Pyrénées et il y a de plus en plus de monde qui accompagnent cette montée des animaux aux estives. Cela deviens une fête.
Quatre conditionnements pour ce fromage d’estive : 0,500 kg, 1 kg, 2 kg et 4,50kg. S’agissant de productions artisanale, le poids est approximatif.
Les prix seront les suivants: 0,500 kg: 27€/kg, 1kg: 26€/kg, 2 kg: 25€/kg et pour 4,50 kg: 25€/kg mais avec livraison gratuite.
EN VENTE A PARTIR de NOVEMBRE.
AOP OSSAU IRATY/FROMAGE D’ESTIVE
Une AOP est un gage de qualité et de traçabilité pour le consommateur. Entre autre, l’AOP Ossau Iraty certifie que ce fromage est uniquement produit au pays Basque et en Béarn. Soit le département des Pyrénées Atlantiques, soit le 64 au pied des Pyrénées. Au delà, seule trois races de brebis permettent cette production : la Manech tête noire, la Manech tête rousse ainsi que la basco béarnaise. Aussi, ce sont des races rustiques adaptées à des terrains accidentés et à la transhumance en haute montagne l’été. Par contre leur production laitière est faible.
Vous êtes informés par SMS, de la livraison de votre commande. Hors WE ( et événements exceptionnels), prévoir un délai de 48h.
Pour varier vos plaisirs, nous vous proposons des recettes au fromage.
Sachez qu’au delà de ce fromage d’exception, notre boutique propose d’autres fromages. Enfin, consultez sur https://www.fromages-fermiers.com/fromagerie-en-ligne/, nos nos conditions de paiement et livraison.
M.Dorino BATTISTEL (client confirmé) –
J’ai connu vôtre fromagerie par internet en cherchant un fromage Ossau-Iraty fermier d’estive de qualité. La livraison s’est bien effectuée. Je recommanderai vos produits.
Cet avis pouvant permettre aux gens de prendre conscience et connaissance qu’il existe des produits de qualité et authentiques , porteurs de tradition .
Bien à vous,
M.Dorino BATTISTEL
Paul –
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Jean Luc BOUSSEAU (client confirmé) –
Bonjour Joanes,
Je suis très satisfait du fromage que j’ai commandé. C’est un produit authentique de grande qualité.
La livraison s’est bien passée.
J’ai découvert la fromagerie Balaka par internet. J’ai alors choisi de vous faire confiance et j’en suis très heureux.
Bonne continuation.
Bien cordialement.
Jean-Luc BOUSSEAU
SERGE AROD-STIVAL (client confirmé) –
Bonjour Joanes
Je vous remercie pour cette livraison d’un fromage d’estive.
Sa qualité est parfaite, le goût délicieux et l’odeur sublime.
La livraison est rapide et sans problème.
Nous avons connus votre fromagerie sur internet car ne pouvons pas faire 300km pour se ravitailler en Ossau Iraty fermier local.
Votre site est bien fait, nous y trouvons toutes les informations nécessaires.
Merci de commercialiser les produits de producteurs indépendants .
Serge
FREUND (client confirmé) –
Bonjour,
Merci pour votre message.
Votre fromage est très bon et à beaucoup de goût. Mais je me demande si la tomme n’a pas été congelée car il s’effrite. Je peux me tromper mais cela est un inconvénient qui ne retire rien à sa qualité.
J’ai été très satisfait de la rapidité de la livraison, de votre sérieux et du franco de port.
Je vous ai connu en faisant des recherches sur internet. Et votre site est satisfaisant.
Je pense que je ferai une autre commande au mois d’avril.
Bien cordialement.
M. Freund
CEYRAT Julien (client confirmé) –
Bonjour,
Pour réponse à vos questions, dans l’ordre:
– votre fromage (fromage d’estive) est excellent, bcp de goût et de caractère. Les 4,5kg ne vont pas durer longtemps.
– livraison rapide avec suivi, ok.
– j’ai connu votre fromagerie en cherchant sur internet. Je voulais de l’ossau iraty a prix correct car c’est le fromage que je consomme le plus. Chez moi, il oscille entre 32 et 36€/kg.
– votre site internet n’est pas bien fait, il est peu encourageant à commander chez vous, et c’est bien dommage car vos produits sont de qualité. C’est pour cela que j’avais envoyé un mail avant de commander, pour voir si la fromagerie annoncée n’était pas factice.
Salutations
Julien CEYRAT