Vente de fromages fermiers Français en ligne.

Pierre est Berger, producteur de fromage fermier Ossau Iraty au Pays Basque, prés de Saint Jean Pied de Port. Joanes, à été technicien fromager à l’AOP Ossau Iraty.  Découvrez et dégustez leurs fromages de brebis Ossau Iraty en ligne et également leurs fromages fermiers de chévres sur internet.

Prochainement nous mettrons en vente les premiers fromages Ossau Iraty fabriqués en haute montagne, durant la transhumance des troupeaux: le fromage d’estive.

Nous vendons et livrons des fromages fermiers en ligne sur la France entière.

Pour connaitre notre gamme, découvrir, déguster nos fromages fermiers et commander, visitez la page Vente de Fromages Fermiers Ossau Iraty

Pour prendre connaissance de nos conditions de livraison et paiements c’est ICI

Fromage Ossau Iraty et de chévres. Origines.

Nos fromages de brebis AOP Ossau Iraty  et les fromages de chévres proviennent directement de Bergers du Pays Basque et du Béarn qui les fabriquent. D’ou l’appelation fromage fermier par opposition à une fabrication industrielle.

En effet comme expliqué dans notre boutique, deux types de production existent: la production fermière et industrielle.

Au Pays Basque et en Béarn, Les fermes sont familiales, de taille modeste sur des terrains accidentés. Aussi, les bergers privilégient la qualité à la quantité en transformant, de manière artisanale, le lait en fromages. C’est là que nous intervenons en affinant puis en vendant ces fromages.

L’été de nombreux Bergers transhument en montagne. L’arôme particulier des pâturages, réglisse, serpolet notamment, permet la fabrication d’un fromage d’exception : Le fromage d’estive.

Notre cave d’affinage est située à Esquiule 64400 Pyrénées Atlantiques, petit village de 500 hab situé en pleine zone de production de ces fromages. L’affinage est effectué de maniére artisanale.

Vous trouverez des infos supplémentaires sur notre blog: https://ossau-iraty.net/blog/

Vente aux Professionnels.

Nous proposons également ces fromages à la vente aux professionnels : fromagers, crémiers, épiceries, cavistes, bar, restaurants, etc..

Pour plus d’infos n’hésitez pas à nous contacter par mail, téléphone.

En outre, vous pouvez nous suivre sur Facebook :https://www.facebook.com/fromage.ossau.iraty

et Instagram: https://www.instagram.com/fromagespaysbasque/

Recettes aux Fromages.

Afin de varier vos plaisirs culinaires nous publions des recettes à base de fromages de brebis Ossau Iraty. Si vous souhaitez publier vos propres recettes, merci de nous les envoyer par mail à sarlohiko@gmail.com , nous les diffuserons.

Vue sur la Fromagerie Balaka.