fromagère. Personne qui fabrique du fromage ou un robot ?

Fromagère. Nous profitons de cette période estivale, pour évoquer certains mots, métiers qui ont un double sens.

C’est le cas du mot fromagère.

Deux définitions liées au fromage :

*Personne qui fabrique ou vends des fromages.

*Robot permettant la fabrication de yaourts et fromages frais.

La fromagére qui fabrique des fromages.

Elle est au cœur de la production de fromage. En production industrielle, la recette est standard et donc le gout, la saveur du fromage également.

Par contre, en production artisanale, dite fermière, chaque Berger, bergère à son coup de main. Ainsi la saveur, le gout peuvent varier.

 L’étape suivante étant l’affinage qui peut durer minimum 4 mois pour l’AOP Ossau Iraty par exemple.

Il existe en France, de nombreuses fromageries de quartiers qui permettent de se régaler avec ces productions artisanales. Ces commerçants s’approvisionnement bien souvent directement auprès des producteurs, bergers qu’ils connaissent. Il s’agit d’une démarche qualité et traçabilité.

La fromagère ou robot.

Faire son pain, faire son fromage frais , son yaourt est tendance. En particulier pour étonner, épater ses invités.  

Dans le commerce, il existe une multitude de robots à vendre, tout comme des idées de recettes.

Vous connaissez d’autres mots à double sens ?.  

Joanes LERDOU