Description
tomme de chevre. Pierre, berger prés de Saint Jean pied de port et Joanes, technicien fromager sont les deux associés de la fromagerie Balaka à Esquiule. Ils vous proposent ce tomme de chevre provenant de chèvres des pyrénées produit artisanalement par des Bergers. Ces bergers sont concentrés dans des vallées de montagne du Pays Basque et du Béarn.
Découvrez ce tomme de chevre de pays produit à partir de lait cru à pâte pressée non cuite. Fromage affiné manuellement durant 12 semaines minimum.
Ce fromage est qualifié de fermier car produit par un berger et non au sein d’une laiterie industrielle qui collecte le lait de plusieurs producteurs. On parle de tomme de chèvre fermière.
Dégustez notre fromage de chèvre à texture ferme, à pate lisse et blanche. La couleur de sa croute est jaune orangé et son gout fort.
Pour le moment, nous ne proposons pas de tomme de chevre au piment d’espelette, ni à la truffe.
Faites vous livrer notre chèvre des pyrénées sur la France entière grâce à notre fromagerie en ligne. De même, venez visiter notre cave d’affinage située 365 route d’Oloron à Esquiule. Ainsi, Joanes se fera un plaisir de vous décrire les différentes étapes de la fabrication de ce fromage de chèvre. Il vous fera également visiter la cave d’affinage. Pour être certain de sa présence, réservez votre visite au 06 73 73 48 50.
Enfin, la fabrication étant artisanale, le poids indiqué est approximatif.
Vous êtes informés par SMS, de la livraison de votre commande. Hors WE ( et événements exceptionnels), prévoir un délai de 48h.
Notez qu’au delà de ce tomme de chèvre, nous affinons et commercialisons d’autres fromages. Affichez également, nos conditions de vente et livraison.
La croûte orangée de ce fromage de chèvre résulte d’un affinage de plusieurs mois en cave.
BIGANT Evelyne (client confirmé) –
Bonjour,
En réponse à votre courrier je voudrais exprimer toute ma satisfaction et ma gratitude au sujet de ma récente commande de tomme de chèvre. Je cherchais depuis un bon moment une fromagerie artisanale vendant ses produits à distance et sans intermédiaire grâce à un site internet.
Au niveau gastronomique, le goût est puissant et savoureux: un vrai bonheur!
La livraison ultra courte: commande le mardi et livraison le jeudi , on ne peut pas rêver mieux…
Votre site internet est très agréable à consulter et donne envie de commander d’autres produits. Pour l’instant il me reste encore de la tomme de brebis des Pyrénées au congélateur mais dès que mes réserves auront baissé, je vous commanderai une tomme de brebis entière.
Comptez sur moi pour vous faire connaitre auprès de mes proches car vos produits sont remarquables.
Bien cordialement,
Evelyne BIGANT
Marcel –
Bonsoir,
Merci pour cette flatteuse appréciation. Cela fait plaisir. Du berger producteur à l’affineur que nous sommes, nous défendons un mode de vie, de production permettant un développement harmonieux de la ruralité.